应该怎么豆腐丸子

1、准备豆腐

2、包菜切细沫，将部分水分用水挤掉备用

3、蒜和姜剁碎

4、大碗里豆腐压渣

5、瘦肉剁碎

6、将包菜、肉、蒜、姜装入装豆腐的大碗里，打入一个鸡蛋，调入适量盐，味精、醋、生抽、料酒和胡椒粉搅拌均匀

7、油锅小火将搅拌好的豆腐糊用手挤出丸子，炸至浮出油面，成金黄色即可

8、炸好的丸子沥干油

9、炸好的豆腐丸子美美的吃