银芽鸡丝（家常）

1、摘豆芽，将豆芽洗净后，摘头去尾，放入盘中备用

2、鸡脯肉切成（下刀劈，稍微锯下去）细丝，加入水、盐、干淀粉进行上浆，备用。

3、切好姜丝、萝卜花、蒜等料头

4、热锅加入油，放入鸡丝滑油，沥油。

5、 另起锅加入油，放入银芽翻炒，备用。再起锅放入加入姜丝、萝卜花、蒜炒香，再放入鸡丝，银芽炒匀，调味和勾芡颠翻，出锅装盘。