美食，榨菜炒青椒火腿肠

1、先从市场买好食材，洗净，将甜椒切小块，将火腿肠切成片，稍微厚一些，避免炒的时候容易断，榨菜呢，切成条状就好，将蒜头切成细小的末，装在盘里备用。

2、由于榨菜咸味太重，过水一分钟捞出沥干再用

3、好了，在干锅里倒入适量的油，待热，将切好的火腿肠都倒入锅中，轻轻翻煎。

4、待火腿肠表面有些金黄色，放在盘中备用

5、待油温又热加入切好的蒜头炒香，加入切好的榨菜条，翻炒，再加入切好的甜椒一起翻炒，锅内较干时加入少量清水。

6、最后加入火腿肠，装盘上菜啦