猪蹄怎么卤呢

1、将猪手清洗干净，锅内烧水，倒入猪蹄，大火煮开再煮一下。

2、锅内倒入油，下姜片和花椒翻炒爆香。

3、倒入猪蹄翻炒，加酱油调色。

4、高压锅内加入适量清水，撒上卤料。

5、加足白糖或冰糖。

6、再把炒过的猪蹄倒进去，稍稍搅拌。

7、盖上盖子，开小火，冒气后约十五分钟，关火。

8、猪蹄就可以吃啦！