做鱼怎么做好吃

1、将鲤鱼腌制

将鲤鱼处理干净，改上花刀，放入盆里，倒上一勺蚝油，一勺盐，一勺料酒，用手涂抹均匀腌制十分钟。

2、将配料备好

准备剁辣椒，将生姜切末，大蒜切末，将香菜和大葱切成段。

3、将鲤鱼炸至金黄炒好料汁

起锅烧油，将鱼炸至两面金黄即可，起锅烧油，将剁辣椒与姜蒜炒香加入清水汤开后淋在炸好的鱼的表面。

4、将鱼上锅蒸熟加入配料

放锅里蒸五分钟即可，撒上香菜和葱花即可。