香肠的吃法：[2]制作腊三珍

1、将新鲜猪肝、猪舌头用食盐腌后风干，制作成腊猪肝、腊舌头，用猪肠灌制调味好味的肉风干做成香肠；

2、将香肠、猪肝、猪舌头取适量洗净；

3、用清水泡一会，腌菜毕竟有点咸；

4、锅里放好适量的水，将香肠、猪肝、舌头放入水中；

5、盖上锅盖，大火煮开；

6、大约煮二十分钟，等三种菜熟透后，将锅盖揭开；

7、用筷子将菜夹出来装在盘中冷却至温热；

8、准备好干净的专门用来切熟菜的刀和砧板；

9、先将猪肝切成片，装入盘中；

10、再将猪舌头切成片，放入盘中；

11、因为香肠有油，最后切好，装盘，美味的腊三珍就做好了。