1、火龙果皮去老皮，切条备用。
2、锅中放入160mL的水，加入2勺白糖，1滴香草精，下入火龙果条，煮成80mL的粉色汁液，在把2.5克吉利丁用10mL水化开，放入粉色汁液中搅打均匀。
3、倒入方形盘中，上冰箱冷藏一小时，等待结成果冻的样子。
4、红薯粉加抹茶粉加2勺水1勺白糖调成淀粉糊，倒入一个平底盆中，象制作粉皮似的，先烧开水，然后把盛有抹茶糊的盆子做在开水上，一会功夫抹茶粉皮就凝固了，盆里敖逑窘祢舀点开水，在倒出去，防止粉皮干裂，在晾凉揭下粉皮。
5、取出粉冻包入抹茶凉粉中，切成3厘米的小断段摆盘即可，一口吃下去，甜滋滋凉丝丝的，口感不错哟。
