红酒酱如何制作

1、取锅放入奶油烧热，放入洋葱碎、蒜碎、西芹碎炒香，

2、至洋葱变透明状。放入月桂叶炒至香味散出。

3、倒入高汤、红酒、百里香、粗黑胡椒粒、盐、细砂糖煮滚。

4、用玉米粉水勾芡拌匀，再用细滤网捞去残渣即可。

5、完成。