1、准备好食材，为了降低脂肪的摄入，我选的五花肉很瘦
2、梅干菜用水泡开，清洗干净
3、肉洗净后切成大小合适的块儿
4、肉与冷水一起下锅，开火，煮开。给肉焯水的时候不能用热水，否则肉里面的血啊什么的煮不出来，肉会很腥
5、煮出血沫
6、捞出沥水备用
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8、把肉和所有的调味料放进铁釜内胆，添加适量清水，梅干菜挤出水分也一同放进去
9、我设定了两个小时的烹饪时长，按下开始键
10、程序结束，肉软糯，菜也香，虽然没放油，但五花肉在烹饪过程中析出来的油脂被梅干菜吸收，给梅干菜增加了香气
11、美美地开吃
