1、糯米洗净，用水浸泡过夜，或用手压碎；
2、然后将水和蒸汽排干45分钟；
3、如果你的蒸笼足够大，当糯米蒸熟时，把玫瑰花瓣撒在糯米上。把花瓣蒸一分钟。如果锅不够大，就用另一个锅蒸。这一步主要是杀青，使玫瑰中的花青素能更好地溶解在黄酒中，同时也起到杀灭花瓣中微生物的作用；
4、准备激活曲，准备一大碗温开水，将甜曲倒入水中搅拌均匀；
5、混合后，在糯米的中间挖一个洞，把剩下的曲子水撒在表面和洞里；
6、盖上保鲜膜密封，静等发酵吧;
7、尽可能把米酒都挤出来;
8、然后开始煮酒，盖上保鲜膜放入锅中，防止煮酒的时候香味损失过多，加入适量冷水，然后把水煮开关火，就等它一直放锅里，等温度降到室温的时候就可以装瓶了，装瓶后放冰箱冷藏即可;
9、来一张大合照，这次还做了玫瑰酵素，玫瑰醋，玫瑰露酒。
