牛腩炖青萝卜

1、1所需配料准备就绪。

2、牛腩浸泡两个小时，泡出血水。青萝卜备用，葱姜改刀。牛腩切块入水中焯水，加花椒和姜片，料酒焯水后的牛腩用温水洗净。锅中入油烧热倒入糖炒制糖色，放入牛腩，葱姜，红辣椒，花椒翻炒。

3、加入豆瓣酱和自制辣酱炒匀。

4、加入开水煮熟。

5、转小火慢炖一小时。牛腩熟后加盐调味。

6、放入萝卜块炖熟。家常下饭菜，美美的呈现啦。