剁椒红烧带鱼

1、带鱼洗净，切成大小差不多的段，滴干水方盐腌制两小时

2、将腌制好的鱼清洗一遍，滴干水，备用

3、切好配料

4、准备好剁椒

5、油烧热，放入带鱼，煎好一面，翻过来再煎另一面

6、两面煎好后放入生姜大蒜，依次调入料酒，醋和少量老抽，剁椒，稍焖两分钟