农家小酥的做法

 时间:2024-10-22 01:41:22

1、鸡蛋三个,将蛋清和蛋黄分离好。

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2、在蛋黄中加点白糖。搅匀。

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3、将蛋清打发。

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4、倒入蛋黄中。加酵母粉、面粉。搅成絮状。

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5、揉成面团。盖上保鲜膜,醒发二三十分钟。

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6、放在板上,撕成一个个小小的剂子。揉成面团。蘸上黑芝麻。再在掌心团一团,防止芝麻掉下来,

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7、打火。将锅烧热。倒入多点花生油。油热,将生坯放入油锅炸。开小火,注意及时翻动。

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8、炸至两面金黄,出锅装盘。稍微晾一下,即刻享用。

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