怎么做红烧花菜排骨

1、斩成段的排骨用温水洗干净

2、锅中放凉水，将排骨放入煮开捞出浮沫，再捞出清洗掉表面油脂

3、放入电饭煲中放入生姜和葱结，加适量的温水煲15分钟，炖到八成烂的程度，注意不要煲的时间太长，会容易造成太烂没有嚼劲影响口感，甚至还会由于太烂会掉骨头做菜影响美观

4、将炖好的排骨捞出控水

5、锅中油烧热后，倒入排骨、老抽、生抽、八角、料酒、少许醋、白糖，翻炒上色

6、加入焯水后的花菜和盐焖3分钟，如果锅内有点干的话，可以加少许排骨高汤即可