青椒酱干炒肉

1、将酱干洗净，切成细丝。青椒番茄洗净，切好备用。

2、猪肉洗净切成细丝，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀。多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

3、锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入一大勺豆瓣酱炒香。

4、放入肉丝翻炒，炒至肉丝变色。

5、放入番茄翻炒，炒至番茄出水，放入酱干翻炒

6、酱干炒一分钟，放入青椒丝翻炒，炒至青椒变软 出水，放入适量盐和味精。

7、香辣可口，美味又下饭，做法简单可将青椒酱干炒肉装盘食用，