香辣鸡翅的做法

1、鸡翅中洗干净，两面用刀切小口儿，加一勺料酒，一勺生抽，半勺白糖，盐适量，辣椒油半勺调匀腌制半小时以上。

2、姜蒜爆片，干辣椒，花椒备好。

3、锅里烧热油，腌好的鸡翅放进去煎，煎到两面金黄出油脂盛出。

4、姜蒜，辣椒，花椒冷油下锅爆香。

5、倒入煎好的鸡翅翻炒均匀。

6、加半勺白糖，醋一勺，酱油两勺，麻辣香锅调料半小袋（这个超市都有卖，什么牌子都可以）因为这调料咸的所以不要放盐了。

7、最后加入莫过鸡翅的水，盖盖子大火烧开转小火烧20分钟左右。

8、大火收汁