蛏子怎么做好吃

1、提前泡好的蛏子干去掉内脏，清洗干净 

2、韭菜清洗干净，切成小段.

3、二金条姜蒜准备好。

4、锅中烧油倒入佐料，花椒豆瓣酱爆香。然后倒入蛏子进行翻炒

5、翻炒几分钟后加入料酒，盐,蚝油生抽

6、最后倒入韭菜翻炒两分钟后加入鸡精即可出锅