如何做炸鸡酥脆又好吃

1、准备200个鸡腿改上花刀放入碗中加入10克葱，10克姜，10克料酒，10克生抽10克胡椒粉抓裹均匀，腌制20分钟

2、准备100克炸鸡裹粉裹上炸鸡裹粉，再用清水浸泡一下在裹上炸鸡炸粉。

3、5层油温下锅炸小火浸炸5分钟炸至金黄酥脆即可