素菜腐竹小炒

1、腐竹，木耳用冷水泡20分钟，发好之后沥干水分，腐竹切成菱形，蒜切碎，辣椒切块备用。

2、锅底放油烧热，下蒜粒爆香，放入红辣椒翻炒。

3、然后下木耳，腐竹，倒入生抽翻炒片刻，放上盐，滴入香油，翻炒就可以出锅了。