陕西煎饼的简单做法

1、面粉、鸡蛋、盐，倒入小盆加水搅一搅。

2、醒发1小时

3、摊煎饼的要点：一次面糊量为薄薄铺满锅底的量；当饼开始各种鼓泡泡，边缘离锅翘起的时候，就可以翻面了；翻面后我习惯再翻回去烙一下，然后出锅。

4、摊好的煎饼状态，又软又筋道，非常好吃，放点蔬菜和鸡蛋

5、卷起来，喜欢辣的还可以抹上辣酱