山楂的食用搭配宜忌

1、　　1、猪肝不能和山楂一起吃

　　猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，他们会破坏山楂中的维生素C。

　　2、富含维生素C分解酶的果蔬不能和山楂一起吃

　　黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素C分解酶，若与山楂同食，山楂中的维生素会被分解破坏。

　　3、海鲜不能和山楂一起吃

　　山楂中的鞣酸会和海鲜中所含有的蛋白质相互作用，从而使蛋白质凝固，引起胃肠诸多不适。