红糟鸡肉怎么做

1、红萝卜滚刀切块

2、鸡肉也要切块

3、麻油热油后爆香姜片

4、中小火炒红糟，妈妈说红糟不可以大火炒，也不可以没爆香，所以用中小火炒

5、炒好后下鸡肉拌炒

6、再下红萝卜快炒，然后下调味

7、加水约100c.c.，小火闷煮20~30分钟

8、另起一锅，快炒杏鲍菇，如果加入鸡肉一起炒的话，杏鲍菇会太咸喔！

9、最后再加入杏鲍菇煮一下下就好囉~~

10、上桌