1、准备好食材，鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀。
2、西红柿，黄瓜切成小碎丁，放入鸡蛋液中，鱼松也放入蛋液中。用凉开水调和好玉米粉，调和成稀糊装。
3、将面粉，玉米粉糊到入蛋液中，搅拌均匀后加入盐和酱油调和均匀。
4、在不粘锅中倒入橄榄油，待油烧开后到入三分二的面糊，晃动平底锅，使面糊均匀分摊。
5、待面饼六七分熟时，在面饼上方均匀的铺上海苔继续加热
6、铺上上海苔加热三分钟左右将面饼一面掀起，向另一面卷起，卷成面卷，卷到面饼的四分之三处停下，把刚刚碗里剩下的三分之一面糊倒入锅内加热。
7、待加热二三分钟后将后加入的面饼卷在先前的面饼上，将先前的面卷包裹均匀。
8、将烙好的面卷取出，均匀的切成小面卷，就可以装盘享受美食拉起！
