咖喱牛肉盖饭的美味做法

1、牛肉洗干净切片。用少许油，鸡粉调味腌制一会。

2、胡萝卜，土豆分别削皮洗干净，小青瓜洋葱洗净。将胡萝卜，洋葱，土豆，小青瓜分别切丁。

3、锅内放入适量花生油倒入牛肉大火快速翻炒至表面变色盛起。原锅下油烧热倒入各种配菜丁翻炒一下。

4、加入高汤煮开再煮十分钟至土豆变软。加入安记椰风泰式咖喱搅拌煮至融化。

5、倒入牛肉煮两分钟。汁浓稠即可。

6、盛一碗米饭倒扣在盘子上，将咖喱牛肉浇在米饭上即可。