怎么做美味的猪肘酱花

1、猪肘放在水中汆烫，除去血污。

2、所有配料，酱油，料酒和猪脚一起加盖炖煮到酥烂，约需1个半小时。

3、用小刀把骨头剔除，把肉的表面稍微修平整。

4、把猪肘卷起来，用纱布和棉线包裹好。放入冰箱冷藏两小时。

5、取出切片

6、最后撒上香菜，花生。