新疆大盘肚的做法

1、把羊肚用开水加花椒粒煮3分钟左右，捞起晾凉

2、辣皮子用凉水泡泡洗净切段，姜切丝，大蒜切片，青红辣椒洗净切长宽条，皮牙子切长宽条

3、加辣皮子、姜丝翻炒出香味

4、下青红辣椒、洋葱翻炒出香味

5、加羊肚翻炒均匀

6、加鸡精、胡椒粉

7、加盐

8、翻炒出大蒜香味即可