1、准备好所有材料。
2、蛋白与蛋清分离。
3、蛋黄里加入15克糖，搅匀；倒入牛奶和玉米油搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉。搅拌均匀后，静置一旁备用。
5、蛋白打入无水无油的盆中，用电动打蛋器高速打发，30克砂糖分三次加入。
6、打发到出现直立的小尖角
7、准备好蛋黄糊与蛋白糊。
8、将三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中，翻拌均匀。分三次全部翻拌完成。
9、做好的蛋糕糊细腻而有光泽。将蛋糕糊装入裱花袋。
10、挤入杯子蛋糕模具中，撒上干桂花。
11、放入预热165度的烤箱。
12、烘焙25分钟。
13、取出放凉，就可以开动啦。
