1、先把糯米洗干净泡6小时以上 这是我提前泡好的
2、杨梅用凉白开加盐浸泡半小时以上 水倒了用清水冲洗
3、泡好的米和杨梅 上锅蒸 我没有蒸锅直接用平底锅装水放个蒸架 然后放到电磁炉上蒸煮模式一个小时（我米多 米少可以时间短点）
4、这是蒸好的样子 ，（介意可以把杨梅核挑拣出来不过会很麻烦 我没挑哈哈 ）放到不烫手差不多人体温度把酒曲洒里面拌一下装到一个提前洗干净沥干水分的密封容器里 然后倒凉开水 拌匀 让米有湿湿的感觉就好 密封然后用厚的东西盖着保温发酵3-4天就好了
5、这是发酵了3天的已经可以吃了
