猪油这样炼制能保存久且香

1、猪板油先去掉上面的瘦肉，洗净，切小块

2、姜洗净，切片

3、一起加到锅里，稍微加些水

4、加盖大火熬制（中途要开盖推下板油，防止粘锅）

5、油渣不用炼得太糊，把油渣单独捞起，猪油另外放置（天气太冷，稍微放凉就结了）