1、豆腐入蒸锅蒸10分钟，晾凉备用，油条准备好。
2、白萝卜刨成丝，再用刀剁碎，萝卜碎中加入盐，拌匀，腌制5分钟后挤干水分。
3、豆腐和油条切成小丁备用
4、鸡蛋打入碗中搅散，放入烧热的油锅内炒熟，搅散成碎末，晾凉。
5、白萝卜碎，炒熟的鸡蛋，豆腐丁，油条丁全部放在一个大碗中，加入盐，白糖，食用油，胡椒粉，鸡精拌成馅。
6、酵母用温水化开，把酵母水分次加入面粉中再用手揉成面团，加盖醒发到面团原体积2倍大。
7、发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条，分割大约25克一个的剂子，并按扁擀成包子皮。
8、包子皮中间包入馅料，用手捏褶收口，制成包子生坯，醒发20分钟。
9、包子入锅大火烧开，转小火蒸10分钟，关火后3分钟取出包子即可。
