泡椒鸭爪怎么做？

1、鸭爪放入清水锅中，大火，焯熟。

2、捞出，清洗干净，放入凉水中，浸泡20分钟。

3、大蒜和小米椒切碎。

4、大蒜、泡椒水、食盐、白糖、生抽、白醋和小米椒混合，搅拌均匀。

5、放入鸭爪，搅拌均匀。

6、盖上盖子，放入冰箱中，冷藏一天。

7、隔30分钟翻转一次。

8、取出，摆盘。