五花肉炖黄豆的做法

1、准备土豆切块、炖好的黄豆捞出备用

3、锅内加少许油、少许黄糖（一点点放多了会甜）这一步是为了上色，黄糖化开后把肉放下去上色炒匀.

5、爆出油后把肉盛出来，先下干辣椒、花椒（炸到变色）爆出香味（有条件的可以加一点香叶或者八角炒出香味）接着放葱姜蒜再炒出香味，接着加2勺豆瓣酱爆香后转中小火

7、加水没过土豆大火烧开盖锅盖，转小火炖30分钟，水炖干收汁