肉片怎样做才好吃

1、两百克肉切片，加入5g盐，5g胡椒粉，10克蛋清，5g土豆淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟，20克洋葱切丝，10克香菜切段，10克小米辣

2、起锅烧油，倒入肉，起锅烧油，倒入切好的洋葱，小米辣，10克生抽，10克蚝油

3、倒入肉片，10克孜然，10克芝麻，10克辣椒面，10克盐，10克鸡精，10克香菜段，爆炒三分钟即可