如何制作炖猪蹄

1、洗净的猪蹄 放入锅中焯水 捞出洗净过冷水

2、过热放入冰糖 炒至变色 放入猪蹄翻炒上色 放入姜葱 桂皮香叶炒香 放入料酒 生抽老抽 炒上色

3、防入清水末过猪蹄 泡好的黄豆 盐盖上盖子炖一小时 即可