秘制三杯鸭的正宗做法

1、把鸭肉洗干净，沥干水分

2、放鸭肉放到锅里煎到金黄

3、先把鸭肉放到锅里，然后倒入一杯米洒，一杯生抽，一杯水，放入香菇、姜、桂皮、䓤头、八角、糖，浸泡十分钟

4、小火炖四十分钟，只剩半碗汁就可以了，炖时要顺转，淋上几次汁，看好啊！不要给沾锅

5、斩成小块装盘，撒上一点葱花装饰一下