红烧猪蹄 高压锅版

1、猪蹄切块，过水焯，水开后捞出备用

2、锅中倒入适量油，烧热转小火，将冰糖放入慢慢搅拌将冰糖熬化

3、放入猪蹄炒至变色，均匀粘上冰糖

4、放入炒料炒香

5、倒入红烧酱油翻炒至均匀上色

6、加入稍多水，没过猪蹄，放料酒和盐

7、开锅后将猪蹄转入高压锅

8、选择豆类蹄筋，默认50分钟

9、50分钟后，猪蹄已经很烂了，这样已经熟了可以吃了

10、将煮好的猪蹄再次倒入锅中大火将汤汁收尽即可（此步可省略）

11、完成，盛盘