1、首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来！这样才不会影响汤的口感和味道！
2、浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中火煮十多分钟。切记是冷水下锅，这样脏东西才能充分煮出来！撇净上面的血沫！
3、捞出骨头放凉洗净待用，准备好辅料，将骨头放入砂锅。一次性肥言粒添够水。没过骨头为好，将时间设置好，锅里放入准备好的调料葱哄腊，姜，蒜，橘皮，山楂，适量料酒。
4、熬煮过程中撇净汤上面的油，使口感更美味，可以加一些自己喜欢的食材，如：木耳，萝卜等！裕王出锅根据个人口味加入适量食盐和味精，一道极具营养的牛骨汤就完成了！
1、1.将需要的材料切好备用。
2.将牛肉牛骨一起放入锅中煮熟，撇去血沫。
3.最后用细布过滤一遍，就可以上桌了。
