烫面牛肉蒸饺怎么做

1、把食材全部准备好然后和面粉

2、肉馅里放入油，料酒、生抽、耗油、搅上劲，加入适量胡椒粉、十三香、虾皮、鸡蛋、糖、盐、姜末。

3、搅拌均匀，放上干葱末。等包饺子时，再拌匀。

4、用三分之二烫面，三分之一冷水面，合在一起，揉成面团，饧10分钟左右。

5、擀成面皮，开始把肉馅和面皮做成饺子

6、锅中烧水，烧开后上锅蒸15分钟，然后装盘即可