1、材料:三黄鸡，土豆，干红辣椒 ，青辣椒 ，八角 ，花椒 ，胡椒， 草果， 盐， 大葱 ，姜 ，料酒 ，白糖， 大蒜，桂皮，西红柿酱，馕。
2、三黄鸡洗净（我爱用三黄鸡），切成小块。
3、土豆去皮切成块。
4、大葱切成段大蒜去皮切片姜切片，干红辣椒用凉水泡软，青辣椒切块。
5、热锅凉油，烧至5成热时放白糖，白糖炒的起咖啡色的泡了，放进鸡块，翻炒均匀。
6、加入干红辣椒八角 ，花椒粒 ，胡椒粒， 草果，姜，大蒜，料酒，桂皮。
7、继续翻炒均匀，到鸡块有香味儿了成金黄色时，加盐炒均匀，加水至淹没鸡块，大火烧开，加盖中小火煮十几分钟左右。
8、加土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的葱段青辣椒尝味。
9、加馕盖住鸡块，煮2分钟左右，捞起馕，切三角形的块，摆在盘子一圈，把鸡块捞起倒在馕的上面。
10、出锅把汤汁倒在鸡块和馕的上面即可。
