最正宗本帮红烧肉

1、猪肉焯水去沫（加生姜料酒去腥）

2、准备调料如图

3、酱油，蚝油，豆腐乳混合拌匀

4、锅里不放油，小火把肉扁出油

5、冰糖化开加入肉上糖色

6、加入酱汁，倒3/1瓶黄酒，➕开水末过肉

7、40分钟炖煮加20分钟收汁出锅

8、大功告成