鲜虾云吞的做法

1、各式材料准备。

2、精瘦肉洗净剁碎；虾仁去虾线，一半剁碎，一半切粗末；红萝卜去皮剁碎；生姜，香葱切碎。

3、把剁碎的馅全部放入料量盆中，加入鸡蛋1颗，海鲜生抽5ml，盐3 g，生姜5 g，十三香2 g，葱油5 ml，充分搅拌上劲即成馅料。

4、取一馄饨皮拿在手上，放在适量的云吞料。

5、包成自已喜欢的形状。

6、坐锅烧水，水开后加入适量盐，云吞下锅煮。

7、当水再次煮开后，加一小碗冷水，直到云吞浮起来，云吞煮熟。

8、装碗撒葱末即可享用。