梭子蟹蒸鸡蛋

 时间:2024-10-20 20:18:06

1、准备梭子蟹1只,鸡蛋2个。

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2、梭子蟹颁开,去底盖,去鳃,去胃,用刷子洗净

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3、 鸡蛋加料酒,盐,胡椒粉,打匀。

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4、 把梭子蟹对切,放入开水烫4分钟,捞出。

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5、把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里,搅拌好,倒入大盘

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6、 把梭子蟹放入蛋液,姜片放在梭子蟹底下。

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7、把梭子蟹盖子放入。

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8、 加一点油,盖锅盖,隔水蒸6分钟.

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9、 闷2分钟,拿出。

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10、 撒些葱花,蒸鱼豉油即可。

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