1、红薯去皮洗净后切成小块，把红薯均匀的摆放在盘子中。接着把红薯放在蒸锅上蒸熟透，可以用筷子先扎一下，熟透的红薯很容易扎透。
2、把红薯放凉一些后放在大碗中，加入适量的白砂糖、面粉。先捏碎红薯块，让其与面粉混合在一起，不需要加水哦!然后揉成光滑的面团，面团揉好后最好盖上保鲜膜醒面30分钟偶阵雨。接下来就是搓成小圆子。搓圆子的时候可以在手上稍微涂点油，这样就不会黏手了。
3、炒锅内加入适量的油，油温升起后放入圆子，炸一会后翻动圆子，让其均匀受热，待圆子炸至表面金黄就可以盛出，不烫后就可以开吃了。好吃好吃！
