西红柿盖浇饭

1、先把西红柿洗净，葱、姜、蒜切碎

2、切成滚刀块。

3、.鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。

4、锅里放油，倒入蛋液。

5、.滑炒一下，盛出来备用。

6、锅里留底油，放入葱、姜、蒜爆香。

7、放西红柿翻炒1-2分钟。

8、放入鸡蛋、盐、白糖翻炒几下，加香油、味精调味即可

9、盛到盘里即可。

10、浇到米饭上，就可以吃了。