罗勒炒花甲的做法

1、花甲泡水吐沙

2、花甲洗净放锅里不加水加盖子，煮开口。然后用水搅洗一下。（重庆能买到的画家都是长途运输过的，活性不高，吐沙吐不干净，这一步是进一步去沙。介意流失花甲原汤的可以不做这一步）

3、把葱姜蒜辣椒切好备用

4、罗勒择好洗净备用

5、油锅爆香姜蒜辣椒，加入麻辣鱼调料，蚝油，盐，味精，胡椒

6、加入花甲翻炒入味

7、汤汁收好后加入罗勒和葱段炒

8、出锅装盘，辣辣的，边吃花甲边喝红糖银耳汤