回族风味小麻花

1、准备好面粉，鸡蛋，香豆子粉，盐。

2、分别将盐，香豆子粉，鸡蛋和底油（烧熟晾凉的植物油）一同加入面粉，用温水连同面和在一起，面不要和得太软，省半小时到一小时。

3、将省好的面揪成大小相同的季子，擀的一定要薄一些，用刀尖在擀好的皮子上划几道口子，然后对折翻一下。

4、锅里放油烧至八成热，将麻花炸至金黄色。

5、晾凉之后，香香脆脆金灿灿的小麻花就做好了～