艾草啵啵西米露的做法

1、艾草焯水，捞出过凉水，加少许清水打成艾草汁，加白糖煮沸倒入木薯粉，搅拌均匀关火

2、揉成面团

3、搓成长条，切成小粒，再揉成一个个小珍珠

4、烧一大锅水，水烧开后，把西米放进去，盖上锅盖，大火煮10分钟。期间偶尔掀开锅盖，搅一搅，防止粘锅。关火，盖盖子焖着，打开锅盖，把西米捞出来过凉水

5、煮好的西米晶莹剔透

6、搓好珍珠后，撒点木薯粉防粘。

7、水烧开后，放入珍珠，煮至浮起，再继续煮5分钟

8、捞出过凉水

9、碗中加入煮好的西米、艾草啵啵和椰奶，完成