虾仁肉馅馄饨的做法

1、大虾清洗干净，用牙签剔除虾线，用手摘去虾头、剥掉虾壳，虾仁放入碗中备用

2、锅中烧油，下入虾头煸炒出虾油，捞出虾头

3、猪肉清洗干净、切小块，放入料理机打碎

4、打好的肉馅中加入虾仁、一勺食盐、一勺鸡精、蚝油、生抽、虾油、葱姜、韭菜适量，搅拌均匀备用

5、馄饨皮上放入一勺馅料，四边涂上一点点水，包成元宝状

6、锅中烧水，下入包好的馄饨煮熟捞出，加入紫菜、香菜、少许生抽开吃即可