糖醋山药的做法详细教程（精品）

1、铁棍山药去皮洗净切段后，放入清水中稍稍浸泡

2、另起一碗来调糖醋汁：碗中加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺生抽、2小勺白醋、2小勺番茄酱和适量清水，搅拌均匀，糖醋汁备用

3、锅中烧开水，将切好的的山药放入，焯水2分钟左右捞出备用

4、热锅倒入适量的油，再放入山药轻轻翻炒片刻

5、往锅中淋入第2步调好的糖醋汁，开大火烧开后，加入适量水淀粉收汁

6、再往锅里撒上适量胡椒粉，翻炒均匀

7、最后倒入黑白芝麻，翻炒炒匀即可出锅

8、噔噔！这道酸甜、粉糯的糖醋山药就做好啦~