酸汤肥牛怎么做

 时间:2024-10-13 07:28:12

1、锅里烧热水,下入金针菇焯熟捞出备用。

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2、肥牛冷水下锅焯熟,焯出血水。

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3、锅里倒底油烧热,放入葱末,姜末,蒜末爆香。

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4、倒入切成段的泡椒和泡椒水,切碎的郫县豆瓣,翻炒出香味。

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5、倒入醋,酱油,白糖,盐。

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6、加入开水,中火煮酸汤约3分钟。

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7、下入金针菇再煮一会,大约2分钟。

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8、倒入焯熟的肥牛煮半分钟到1分钟即可出锅。

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